Bolo de Aipim

Ingredientes

• 1,5 kg de aipim (ou mandioca) ralado⠀
• 3 ovos inteiros⠀
• 3 xícaras de leite⠀
• 3 xícaras de açúcar⠀
• 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga⠀
• 1 pitada de sal⠀
• 1 coco pequeno ralado (ou 100 g de coco ralado industrializado)⠀
• 6 gotas de baunilha (opcional)papel-toalha

Modo de Preparo

1. Misture todos os ingredientes em uma bacia grande com a ajuda de um fuê ou uma colher de pau.⠀⠀
2. Leve para assar em forma retangular untada (utilize manteiga para untar e uma folha de papel-toalha para te
3. ajudar) e enfarinhada.
4. Levar ao forno por aproximadamente 45min em forno previamente aquecido a 180ºC.
5. Fica cremoso por dentro e com a casquinha crocante.

Dicas do Cheff

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Fonte: Meu Sabor