Ingredientes
Caldo
- 1 cabeça de alho inteiro e com casca
- 1 ramo de salsinha
- 4 xícaras de chá de água
- Sal marinho e pimenta a gosto
Polenta
- 1 xícara de chá de farinha de milho
- 1/2 xícara de chá de queijo ralado light para decorar
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de salsinha picada para decorar
Modo de Preparo
- Cozinhe os ingredientes do caldo até que os dentes de alho fiquem macios.
- Retire o ramo de salsa e o alho, reserve.
- Retire a polpa do alho da casca e reserve.
- Junte os ingredientes da polenta ao caldo e adicione o creme de alho cozido.
- Leve ao fogo e deixe cozinhar até aparecer o fundo da panela.
- Transfira para um refratário e decore com o queijo ralado e a salsinha.
Dicas do Cheff
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