Suflê de frango

1. Levar a manteiga ao fogo com cebola ralada e a farinha de trigo torrada (este é o segredo da receita).
2. Juntar pouco a pouco o leite quente e o caldo de galinha, misturando sempre para não encaroçar.
3. Adicionar as gemas – ligeiramente batidas.
4. Por último, por o frango cozido desfiado, ou picado pequeno.
5. Colocar esse creme em um refratário, cobrir com as claras batidas em neve e sobre elas colocar queijo ralado.
6. Levar ao forno para gratinar.

dicas do Cheff

1. Sirva com batatas fritas chips fica uma delicia.
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