Olha que lindo esse prato, e sem falar no sabor surreal que ele vai te proporcionar! Leque de berinjela recheada!

Ingredientes

• 1 berinjela
• Azeite a gosto
• 1 Dente de alho picado.
• Sal e pimenta
• Fatias de muçarela
• 1 tomate.
• Salsinha picada a gosto.

Modo de preparo

1. Lave a berinjela e faça nela vários cortes ao comprido, formando assim um “leque” com ela, em seguida passe sal nela para que a desidrate bem, aguarde 30 minutos.
2. Logo após isso fatie o tomate e a muçarela e recheie a berinjela.
3. Misture a salsinha com o alho e passe sobre a berinjela.
4. Adicione azeite, tempere com sal, pimenta e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 50 minutos.
5. Retire e sirva.

Dicas do Cheff

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Fonte: Meu Sabor