Ingredientes
- 4 xícaras de mandioca crua ralada
- 3 ovos
- 2 xícara de açúcar
- 2 colher de sopa de manteiga
- 1 pacote de queijo ralado
- 1 pacote de coco ralado
- 1 lata de creme de leite
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de fermento em pó
- 1 colher de sopa de água
- Leite até o ponto de bolo
Modo de Preparo
- Rale a mandioca, depois esprema até sair a água ou goma e reserve.
- Em uma assadeira coloque 1 xícara de açúcar, leve ao fogo até formar um caramelo.
- Quando todo o açúcar derreter despeje 1 colher de sopa de água e continue mexendo até afinar o caldo, depois reserve.
- Bata no liquidificador os ovos, a manteiga, 1 xícara açúcar, o queijo ralado, o coco ralado, o creme de leite e a farinha de trigo bata bem.
- Depois de todos os ingredientes batidos no liquidificador junte a mandioca reservada, mexendo e colocando o leite até dar o ponto do bolo, por último coloque o fermento.
- Despeje a massa na assadeira caramelada e leve ao forno.
Dicas do Cheff
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