Ingredientes
- 100 gramas de parmesão
- 3 Ovos
- 6 Abobrinhas
- 1 Cebola grande
- Sal a gosto
- Manjericão
Modo de preparo
- Corte a cebola em cubinhos, e pique as abobrinhas em cubos maiores.
- Em uma panela, aqueça o azeite e frite as abobrinhas e a cebola, tampe e deixe cozinhar por 20 minutos mexendo vez ou outra.
- Acrescente o sal e o queijo parmesão, misture tudo.
- Em um prato quebre os ovos e misture a clara com a gema, e despeje no cozido de abobrinha, apague o fogo, misture tudo muito bem e acrescente folhas de manjericão.
- Sirva.
Dicas do Cheff
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