Ingredientes
- 2 kg de pernil de para rechear dentro
- 2 Dentes de alho picados
- 1 Lata de cerveja
- 1 Cebola picada em cubos ou rodelas.
- Sal a gosto
- 2 Temperos sazón sabor bacon
- 2 Calabresas picadas
- 1 Porção de salsinha picada
- 1 Porção de cebolinha picada
- 3 colheres de catupiry
- Linha para costurar o pernil
Modo de Preparo
- Faça o corte de um buraco no meio do pernil, como auxilio de um colher passe catupiry por dentro.
- Inserir as calabresas, a salsinha, cebolinha, o de alho e cebola e o sal.
- Costurar o buraco do pernil tomando cuidado para que não caia o recheio.
- depois de recheado e costurado pincelar a pasta de alho e cebola e sazon em todo pernil do lado de fora.
- coloque o pernil em uma refratário, despejar a cerveja e deixar marinar de um dia para o outro para que fique bem tempero.
- No outro dia tirar o pernil e colocar em outra forma, pegar algumas colheres do tempero marinado e despejar por cima do pernil.
- Assar a 160° por 1 horas.
- Com companhamento batata frita e arroz a seu gosto.
Serve: 6 porções
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