Pudim de queijo com calda de goiabada cascão

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 e 1/2 lata de leite
• 4 ovos inteiros
• 400 g de queijo minas (padrão meia cura)

Calda

• 300 g de goiabada cascão
• 300 ml de água filtrada

Modo de preparo

1. Unte uma forma redonda com furo no meio, com muita manteiga e polvilhe com farinha.
2. Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo.
3. Despeje na forma e tampe com papel alumínio (para não queimar).
4. Assar em banho-maria, em forno na temperatura de 180º C, por 1 hora e 30 minutos.
5. Deixar esfriar fora da geladeira por algumas horas.
6. Quando estiver frio, desenforme e leve à geladeira.
7. Derreta em uma panela, em fogo baixo, com 300 ml de água filtrada por alguns minutos.
8. Na hora de servir, despeje a goiabada cascão por cima do pudim antes de cortá-lo.

Dicas do Cheff

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Fonte: Meu Sabor