Ingredientes
- 1 xícara de arroz arbóreo
- 1 cebola ralada
- 2 colheres de manteiga
- 2 colheres de queijo parmesão ralado
- 4 xícaras de água fria
- 5 palmitos cortados em rodelas
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Refogue a cebola em 1 colher de manteiga
- Quando começar a dourar, adicione o arroz (não o lave).
- Aos poucos vai colocando a água e mexendo sempre.
- Quanto mais o risoto for mexido mais cremoso ficará.
- Coloque sal a gosto
- Depois de 20 minutos, em média, o risoto estará bem encorpado e úmido.
- Coloque o palmito e o queijo ralado.
- Mexa bem.
- Por último, acrescente mais uma colher de manteiga para que o risoto fique brilhante.
- Sirva em seguida, bem quente.
Dicas do Cheff
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