Ingredientes
- 1,5kg de picanha ou maminha
- 1 kg de linguiça toscana
- 1/2 kg de sal grosso
- 1 colher de sopa de manteiga (opcional)
Modo de preparo
- Em uma forma de forre com o sal grosso, acomode a carne e passe mais sal grosso por cima dela, nao e necessário passar sal na linguiça.
- Cubra a carne com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido em 200° por 1h e 10 minutos, retire o papel alumínio e leve ao forno novamente para dourar.
- Se quiser antes de levar ao forno novamente coloque uma colher generosa de margarina ou mostarda sobre a carne.
- Retire o excesso de sal grosso e sirva fatiado.
Dicas do Cheff
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